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（中央社巴黎19日綜合外電報導）今天刊登的研究報告指出，人類在逾1萬年前，就已開始使用陶鍋烹煮野生植物，甚至比農業出現的時間更早。

法新社與「每日科學」（Science Daily）網站報導，這項發現是目前證明人類加工植物作為食物，時間最早的直接證據。

這些在利比亞發現的容器，留有少量野菜，如香蒲或山楂，以及無花果樹的葉子與果實，還有肉桂、肉豆蔻與八角等香料。

其中甚至包括水生植物，部分種類現今尚可取得。

學會烹飪對人類演化而言，是關鍵性的事件，這擴展我們飲食的範圍，並能取得新的能量來源。

這次發現的植物中，大部分在生食時具有毒性或難以消化。

沒人知道我們的祖先從何時開始在篝火上烤肉，但最早的防火陶器可追溯至約1萬5000年前。

大量證據顯示，在出現煮熟如肉類或奶類等畜產品的證據後不久，人類就開始使用這些陶器。

但令人驚訝的是，這些廚房用具中卻缺乏證明他們以同樣方式處理野生植物的化學遺跡。

研究主要作者，英國布里斯托大學（Universityof Bristol）研究人員鄧恩（Julie Dunne）表示：「在此之前，一直無法證明植物在史前飲食的重要性。」

她告訴法新社：「我們找到的是首次能證明烹飪植物的直接證據，看起來與北非發明陶器同時。」

這項研究刊登在國際線上期刊「自然—植物」（Nature Plants）。

鄧恩說：「有些鍋子看起來只用於處理植物，有些處理肉類，有些則用來處理兩者的混合物。」

多數專家同意，人類歷史上曾分別發明陶器2次，第1次是在約1萬6000年前的東亞，第2次則是晚了4000年的北非。

鄧恩也說：「制陶是項重要技術發明，這讓人類能以不同的方式處理食材。」（譯者：中央社廖禹揚）1051220

(記者黃秀麗新北報導)新北市政府為提倡健康風潮、推展全民運動，自今年起推動「新北動健康」多元方案，為更加了解國際最新健康促進發展趨勢及運動與醫療之結合，8日由林祐賢副祕書長率領衛生、教育、社會、民政、新聞、秘書等相關局處前往新加坡為期4天的交流臺中市后里區情趣振動棒參訪行程。

林祐賢表示，新北動健康的重要內涵為鼓勵市民進行健康自主管理，將運動融入生活；市府局處間以跨領域合作的方式，整合各項資源，未來更將參考國際上成功的推動經驗，將「動健康」在地化。

林祐賢表示，新加坡為城市型國家，人口結構與本市相似，華人社會的地方民情也屬相似。而新加坡在健康城市上的努力績效顯著，獲得國際認證的肯定，此行參訪與新加坡當地醫療組織、民間企業經驗交流，獲得許多寶貴經驗，未來也將作為「新北健康運動城市」施政措施之參考。

林祐賢說，「新北動健康(Fit For Age)」這項計畫以多元方案，結合民眾生活中會接觸到的場域，如社區、醫療院所、運動中心等地做點的推動，提供各年齡層適當之運動環境。具體內涵則包含鼓勵學童養成「每天從事戶外活動至少2-3小時」習慣、成人落實「333運動」原則，長者則視身體狀況提供合適的運動配方，預防及延緩長者衰弱的症狀發生。他強調，透過這項計畫要做到增強市民的運動意識，達到「新北健康運動城市」目標。

臺中市豐原區成人商品林祐賢進一步說明，台灣地區65歲以上老年人口占總人口比率預估於2018年將超過14%成為高齡社會，而新北市截至2016年8月底止， 65歲以上老年人口數已經高達45萬人，佔本市人口的11.4%，有逐年增長的趨勢。他說，當老年人口達20%就是「超高齡社會」，市府介入預防老人衰弱、失能高雄市大社區自慰器以及相關措施的規劃刻不容緩。

衛生局表示，走訪新加坡的醫療基層組織、以及合作的運動機構，有許多值得借鏡之處：包含以社區志工多年累積民眾的信賴，融入在地生活，服務社區周邊的居民；民間公司提供資源，以技術提供運動解決方案；大型醫療院所則是結合醫療及運動資源，提供市民醫藥以外的「運動處方」等。衛生局強調，新北動健康整合跨局處資源，經過此行交流參訪，不僅了解本市與新加坡之差異，也讓該國了解本市推行政策的積極作為。(自立晚報2016/12/11)

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